A kiváló minőségű, homoktól és szennyeződésektől mentes mákszemeket hideg sajtolás után lisztté őrlik, így más lisztekhez hasonlóan fölhasználható.
Az átlagos darált máktól a következőkben tér el:
ť omega-6 és zsírtartalma csupán a töredéke
ť liszt finomságú
ť közel duplája a vitamin-, ásványianyag-, fehérje- és rosttartalma
Átlagos tápérték (100g termékben):
- Fehérje: 31g
- Szénhidrát: 16g
- Rost: 10g
- Zsír: 12 g, ebből telített: 1,3g, omega-6: 8.5g
- Nátrium: 45mg
- Energia: 313kcal/1282kJ
